Яхния с наденица и зеленчуци


Продукти

1 супена лъжица зехтин екстра върджин 
1 килограм наденица, извадена от обвивките
2 чаши лук, нарязани на кубчета 
1 чаша целина, нарязана на кубчета 
1 чаша моркови, нарязани на кубчета 
2 чаши червен пипер, нарязани на кубчета (около една голяма чушка) 
2 супени лъжици пресен чесън, смлян
червен пипер 
¼ чаша доматено пюре 
5 пресни домата, нарязани на кубчета 

2 чаши бульон или вода

сол и червен пипер

риган

босилек

Начин на приготвяне

  • В голяма тенджера поставете зехтина на средно силен огън и след като е горещ, добавете нарязаната наденица и пържете, като разбърквате често. След като месото покафенее, добавете лук, целина, моркови и черен пипер и гответе  за четири минути. Намалете котлона до среден. Добавете чесън, червен пипер и доматено пюре и гответе две минути, като разбърквате от време на време. Добавете домати, тиквички, сол, черен пипер, бульон, заедно със свеж босилек и пресен риган и разбъркайте до комбиниране.

Гответе докато тиквичките омекнат и яденето се посгъсти.

 

Коментари