Телешко с ечемик

Продукти

500-600 г телешко месо, нарязано на малки кубчета

  • 3 с.л зехтин
  • средни моркови, обелени и нарязани на кубчета
  • голям лук, обелен и нарязан на кубчета
  • скилидки чесън (смлени)
  • чаша ечемик 
  • 2 с.л доматено пюре
  • чаши телешки или пилешки бульон
  • ч.л  сушена мащерка
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Сложете голяма тенджера на силен огън. Добавете зехтина и телешкото месо. Гответе, като разбърквате от време на време, за около 10 минути, докато течностите се изпарят и месото започне да покафенява.

    Добавете ечемика, доматеното пюре, мащерката, солта и черния пипер и разбъркайте всичко добре. Добавете бульона. Намалете топлината до средно ниска и гответе, докато месото стане много нежно, за около 1 1/2 часа. 

Коментари