Рецепта от 1930 година за шоколадова торта без яйца

Тази рецепта за шоколадова торта произхожда от Голямата депресия в Съединените щати, когато такива неща като яйца и мляко са били оскъдни. За разлика от повечето рецепти за шоколадова торта, тя не изисква нито едното!

Продукти

  • чаши брашно 
  • чаши захар
  • ч.л. морска сол
  • с.л. какао на прах
  • 2 с. л  сода за хляб
  • 3/4 чаша разтопено краве масло 
  • ч.л. екстракт от ванилия
  • чаши вода със стайна температура
  • 2 с.л  ябълков оцет
  • 1 с.л кафе

За крема и глазурата

  • 3 1/2 чаши пудра захар 
  • 1 1/4 чаша какао на прах
  • 1/4 чаша краве масло
  • ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша вода

Начин на приготвяне

За тортата

В голяма купа комбинирайте брашно, захар, сол, какао на прах и сода за хляб, като разбърквате, за да се смесят добре. Добавете разтопеното масло, кафето, ванилията и хладка вода. Разбъркайте, докато се комбинират добре.Добавете ябълков оцет, като разбърквате добре, за да сте сигурни, че няма бучки в тестото.

За крема

  1. Комбинирайте пудра захар и какао на прах в голяма купа за смесване.
  2. Добавете ваниловия екстракт и маслото.
  3. Постепенно се добавя вода, като се разбърква добре с миксер,  докато се получи кремообразна смес

  1. Извадете блата от тавата, оставете го да се охлади и го срежете на две с помощта на нож или конец
  2. Слепете блатовете с част от крема
  3. Изсипете останалия крем върху слепената торта и разстелете отгоре и отстрани
  4. Ако глазурата леко се е отпуснала  малко преди да я нанесете на тортата, просто разбъркайте добре и ще се оправи!

По оригинална рецепта 

Коментари