Пияни пържоли

Необходими продукти

4 свински пържоли

2 моркова

3 глави лук

1 чаша бяло вино

2 дафинови листа

сол

чер пипер

бахар

олио

магданоз

дафинов лист -2 броя

 

Начин на приготвяне

Пържолите се начукват и се натриват със сол и чер пипер. Запържват се до зачервяване в 3-4 с.л  олио от двете страни.

Морковите се нарязват на кръгчета, а лукът на полумесеци. Пържолите се изваждат и в същата мазнина се запържват лука и морковите, долива се виното и малко топла вода. Добавят се бахара, дафиновият лист и магданоза. Всичко се оставя да поври около 10 минути под капак, после се добавят пържолите и отново се готви под капак до готовност

Коментари