Манастирски гювеч от риба

Продукти

1 , 5 кг риба по избор

2-3 глави лук

6-7 домата

200 г гъби

4-5 пиперки

3/4 ч.ч ориз

1/2 връзка магданоз

сол

чер пипер

олио

 

Начин на приготвяне

Рибата се почиства, измива, нарязва се на порции и се запържва леко в олио. В същата мазнина се запържва нарязания лук, след това се добавят половината домати – нарязани на кубчета, нарязаните на ситно гъби, пиперките нарязани на ивички и всичко са задушава до омекване. Добавя се ориза. Сместа се залива с топла вода и се оставя да къкри на тих огън, докато ориза стане готов.

Изсипва се в тавичка. Отгоре се нарежда рибата и се прибавят останалите домати, нарязани на колелца.

Пече се във фурната докато остане на мазнина. Преди поднасянето се поръсва с магданоз

Коментари