Лечебните свойства на пащърнака и няколко здравословни рецепти

Прилича малко на бял морков или на по-голяма версия на корен от магданоз. Пащърнакът е нискокалоричен зеленчук, който има ценни съставки. Чаят от корена помага срещу различни заболявания и тъй като е най-широко използван, той е едновременно храна и лекарство. Стимулира апетита, понижава холестерола и насърчава храносмилането и бъбречната дейност. Освен това има леко антипиретично и обезболяващо, охлаждащо действие и укрепва имунната система.

Листата увеличават количеството на урината и успокояват нервите, докато плодът отпуска стомашно-чревния тракт и също така стимулира бъбреците. Благодарение на етеричните си масла, пащърнакът има допълнителни антибактериални сили.

Хранителната му стойност е изключително ниска, но осигурява четири пъти повече фибри от морковите и има високо съдържание на калий. Той е с ниско съдържание на мазнини и съдържа много повече минерали и ценни аминокиселини.

Можете да направите печен или пържен пащърнак:

  1. Обелете корените и нарежете на тънко.
  2. Леко поръсете с растително масло или изсипете олиото върху пръчиците от пащърнак и разбъркайте с ръце.
  3. Печете във фурната на 180 градуса за около половин час
  4. Подправете на вкус преди ядене.

Като алтернатива можете да използвате фритюрник

Сурова салата с пащърнак и ябълки

Ако искате да използвате пащърнак за салата, добавете малко лимонов сок върху настъргания корен, за да не стане кафяв.

Заедно с настърганите ябълки пащърнакът има особено свеж вкус. Просто смесете същите части от пащърнак и ябълки, добавете малко лимон, нерафинирана захар или агаве сироп и сметана и разбъркайте добре.

Лечебни приложения на пащърнака

Тъй като пащърнакът е лечебен зеленчук, той често се предлага като лека диета или супа за подсилване. За това се обработват корени и билки.

Чай от листа от пащърнак

Вземете шепа пресни нарязани листа или една супена лъжица изсушени листа от пащърнак и варете в литър вода за десет минути. След това прецедете и пийте. Този чай помага при стомашни и бъбречни проблеми и нарушения на съня.  Пие се по една чаша до три пъти на ден.

Чай от плодовете на пащърнака

За чай от плодовете просто вземете половин чаена лъжичка прясно събрани плодове (семена) и залейте с 200 милилитра вряла вода. Оставете за около 5 до 7 минути и прецедете

За да може по-добре да се използват етеричните масла на плода, добавете малко мляко, Той стимулира апетита, успокоява стомаха и пикочния мехур и има дехидратиращ ефект и може да се консумира до три чаши на ден.

Внимание: Не трябва да се пие повече от определените количества, тъй като чаят от пащърнак може да раздразни лигавиците!

Супа от корените на пащърнак

От нарязания корен може да се приготви и чай, но има смисъл да си направите кремообразна супа от него:

  1. Нарежете корените на парчета.
  2. Добавете  лук по желание.
  3. Залейте със зеленчуков бульон, така че всичко да е покрито.
  4. Когато зеленчуците са сварени и  меки добавете малко сметана
  5. Пюрирайте супата и подправете на вкус.

Превод от

ВАЖНО!!! ВИНАГИ СЕ КОНСУЛТИРАЙТЕ С ЛЕКУВАЩИЯ ВИ ЛЕКАР ПРЕДИ ДА  ДОБАВИТЕ БИЛКИ КЪМ ПРЕДПИСАНИТЕ  ВИ ЛЕКАРСТВА

Коментари