Лечебните свойства на хряна

Хрянът е известен на мнозина като пикантна зеленчукова добавка към месо и салата. В миналото обаче се е използвал като лечебно растение. Като естествен антибиотик помага при респираторни заболявания и настинки. Прилаган външно, той има дезинфекциращ и стимулиращ кръвообращението ефект, поради което е полезно средство за рани, ревматизъм и ухапвания от насекоми.

Въпреки, че основното приложение на хряна  е в кухнята, пикантният корен може да направи много и за вашето здраве. Можете да го приберете от септември и да го използвате за паниране, да го добавите към  сосове и зеленчуци. Ако не използвате корена пресен го съхранявайте в кутия в хладилник при минус два градуса

За сушене хрянът не е подходящ, тъй като етеричните му масла се изпаряват бързо.

Как да си направите подправка

От септември, когато първите листа пожълтяват, до повторното поникване през април, коренът може да бъде събран. Със следната рецепта можете да направите тази подправка от хрян и да я запазите свежа.

  • 300 г хрян
  • 300 мл вода
  • 1 люта чушка
  • 200 г захар
  • 1 супена лъжица синапено семе
  • Буркан с винт от 500 мл

 

  1. Нарежете хряна на кубчета, а лютата чушка на колелца.
  2. Към водата добавете хрян, захар, синапени семена и люти чушки.
  3. Варете половин час.
  4. Напълнете буркана с тази смес

Захаросаният хрян е стабилен за около половин година.

Лечебни приложения

Хрянът се използва като лекарство още от древността.Чесънът със сок от хрян се използва при възпаления в областта на устата и гърлото.

И до днес хрянът прилаган вътрешно и външно може да служи добре. Когато се употребява като сироп или чист, той помага при настинки, грип, кашлица и други респираторни заболявания, инфекции на пикочните пътища, както и при стомашно-чревни оплаквания и възбужда апетита.

При ухапвания от насекоми отрязаният корен може да бъде поставен директно върху жилото, където има дезинфекциращ и заздравяващ ефект на раната.

Сиропът от корен от хрян засилва имунитета и помага при респираторни заболявания, като бронхит и кашлица. Той е лесен за правене и е много популярен при децата.

За приготвянето на сиропа са ви необходими:

  • парче корен от хрян
  • Мед (за предпочитане течен)
  • шише с широко гърло и буркан

Ето как става:

  1. Ситно настържете корена и поставете в буркана.
  2. Покрийте с двойно количество мед.
  3. Оставете го да почива за 24 часа.
  4. Прецедете и напълнете в малко шише
  5. Ако е необходимо приемайте по чаена лъжичка три пъти на ден.

Съхранявайте сиропа на хладно и използвайте в рамките на една седмица. Пресованият сок от корена има същия ефект като сиропа, но има по-интензивен вкус. Приема се два до три пъти на ден по една  супена лъжица от него.

Коментари