Кебап сарма

Продукти

700 г агнешко месо от бута

2 връзки пресен лук

2 връзки чесън

125 г краве масло

20 лозови листа

сол

чер  пипер

червен пипер

пресен джоджен

магданоз

 

Начин на приготвяне

Нарежете месото на хапки и го объркайте добре с нарязаните джоджен и магданоз, подправете със сол, чер и червен пипер.

В пръстен или огнеупорен съд без уши, намазнен с олио, наредете един до друг лозови листа, като гледате краищата да се застъпват и да излизат извън съда.

Изсипете овкусеното месо и завийте преливащите краища на лозовите листа, така че месото да се запечата. Загънете съда с фолио или използвайте голяма тава, която да покрие гърлото на съда и оставете да се задушава на бавен огън.

След като месото се е опекло, обърнете тавата в която се е пекло в подхояща чиния. Може да гарнирате със задушени или варени картофи или ориз

 

Коментари