Картофени мъфини с шунка и кашкавал

Необходими продукти

2 чаши сварени картофи на пюре

3 големи яйца, разбити

1 чаша настърган кашкавал, може и пармезан

половин ч.ч смлян чесън

повече от половин чаша нарязана на кубчета шунка или бекон

сол

чер пипер

сметана за украса

 

Начин на приготвяне

Загрейте фурната и леко намажете с олио формичките за мъфини

В голяма купа смесете картофеното пюре, чесъна, шунката, кашкавала и разбитите яйца. Разбъркайте всичко много добре. Подправете със сол и чер пипер

Напълнете всяка формичка до половината с картофеното пюре, върху всяка мъфина поръсете с кашкавал и печете за около 20 минути.

Оставете мъфините да се охладят за 5 минути, после ги извадете от формите с помощта на нож или лъжица

По желание може да ги сервирата с малко сметана отгоре

 

По оригинална рецепта 

Коментари