Как се прави автентичния десерт Бахрир или марокански палачинки с грис

Продукти

2 чаши грис

2 до 2 1/2 чаши вода

1 супена лъжица  активна мая

щипка сол

1 ч.л захар

портокалова есенция или по избор

 

Начин на приготвяне

Смесете 1 чаша хладка вода със захарта и маята и оставете да шупне за няколко минути.

В блендер смесете 1 чаша вода, гриса, есенцията и солта. След това добавете шупналата мая и смесете много добре. Добавете още вода, ако е необходимо, за да получите смес, подобна на тесто за палачинки.
Оставете да престои 30 минути.

Загрейте незалепващ тиган на средна / висока температура и изсипете част от сместа в центъра на тигана. Малките дупки трябва да се образуват много бързо. Пържете от едната страна за около 2 минути.

Как да направите соса

Разтопете маслото в тенджера, след което добавете меда и малко есенция.

 

Превод  и снимка от 196flavors.com

Коментари