Българска национална кухня: Царевична питка печена под капак

1 кг царевично брашно

1 ч.ч пшеничено брашно

1 1/2 ч.ч кисело мляко

1 пакетче краве масло

сол

 

Начин на приготвяне

Към пресятото царевично  брашно и пшеничено брашно се добавят разбитото кисело мляко и сол. Замесва се средно гъсто тесто, което се оформя на питка и се слага в тава обилно намазана с масло.

Добре е да се пече в печка на дърва, в която има само жар. Жарта се отстранява тавата се похлупва с капак и се слага в печката, отгоре върху капака се слага жар. Питката се пече така 1 час

Рецептата е от Смолянския край

Коментари