Българска национална кухня: Пиле пълнено със зеле и булгур

Продукти

1 пиле, около 1 кг 500 г

1 кг зеле

1 ч.ч булгур

пилешки дреболии, около 100-150 гр

100 мл олио

1 ч.л червен пипер

джоджен

сол на вкус

 

Начин на приготвяне

Пилето се измива и се посолява. В част от мазнината  се задушава зелето, нарязано на ситно, добавя се булгурът и дреболиите. Сместа се разбърква с червения пипер, ситно нарязания джоджен, залива се с малко вода и се вари 10 мин.

С тази смес се пълни пилето, като отворът се зашива с конец. Слага се в тавичка , в която е сложена останалата мазнина и малко вода. Пече се до готовност

 

Снимка Pinterest

Коментари