Българска национална кухня: Пълнени домати с ориз и кашкавал

Продукти

1,500 кг домати

1 ч.ч ориз

250 г кашкавал

100 г наденица

7 с.л олио

1 ч.л червен пипер

сол

магданоз

чер пипер

 

Начин на приготвяне

Доматите се измиват много хубаво, отрязва се капаче, което се запазва. След това всеки домат се издълбава и посолява.

Оризът се сварява в малко вода, прецежда се  и се оставя да се охлади. Към него се добавят настъргания на едро кашкавал, ситно нарязан магданоз, нарязана на много дребно наденица, червеният и черният пипер.

Сместа се разбърква много добре и с нея се пълнят доматите. Нареждат се в намазана с масло тавичка, в която е изсипана настърганата вътрешност на доматите. Върху всеки домат се слага капаче, заливат се с олио  и се пекат в умерена фурна

Коментари