Българска национална кухня: Агнешко книжен кебап

Продукти

750 г агнешко месо

2 връзки пресен лук

100 г разтопено краве масло

100 мл бяло вино

5 бр люти пиперки

половин връзка магданоз

половин връзка пресен джоджен

чер пипер на зърна

сол

 

Начин на приготвяне

Месото се почиства от ципи и кости и се нарязва на парчета. Поръсва се със сол, чер пипер, дребно нарязаните лук, магданоз, джоджен. Добавят се виното и част от разтопеното краве масло. Всичко се обърква добре заедно с месото и се оставя за 2-3 часа на хладно място, като се добавят лютивите пиперки.

Разделя се на порции и всяка се увива в  хартия за печене. Пакетчетата се нареждат в тава и се заливат с останалото масло. Пекат се до готовност

 

Снимка Pinterest

Коментари