8 богати на желязо храни за повишаване нивото на желязо в организма ви

Недостигът на желязо, медицински известен като Сидеропения, е един от най-честите здравословни проблеми поради недохранване. Недохранването се причинява от недостатъчен прием на необходимите хранителни вещества (в този случай намален прием на желязо). 

Ако това състояние не се лекува, се появява  анемия с дефицит на желязо, която включва следните признаци и симптоми: умора, неразположение, виене на свят, загуба на коса, бледност, аритмия, главоболие, чупливи нокти и др.

За да се лекува желязодефицитна анемия са необходими лекарства и храни за нормализиране нивото на желязо в кръвта. Освен готовите продукти от желязо, важна роля за постигане на нормално ниво на желязо играе адекватното хранене. Затова разберете кои храни са богати на желязо.

 

СПАНАК

Спанакът е един от най-богатите природни източници на желязо. Освен желязо, това растение е богато на витамин А и Е, калций, фибри и протеини. Най-добре е спанакът да се консумира суров, но ако не обичате вкуса на суровия спанак, винаги можете да го превърнете като добавка в хляб, вегетарианска лазаня, омлет и т.н.

ЛЕЩА

Лещата е отличен източник на желязо, освен това е богата на фибри, което означава, че след хранене ще бъдете сити за по-дълго. Освен това лещата помага за намаляване на холестерола и регулиране на кръвната захар. Можете да я включите в своите сандвичи и салати или можете да я приготвите като супа.

 

ЧЕРЕН ДРОБ

Черният дроб е богат на витамини А, D, Е и С, фолат, протеин и следи от мед и цинк. Можете да включите черен дроб в ежедневното си меню като допълнение към супи, да приготвите на скара или да го комбинирате с грах, зелен фасул, бамя или други храни – изборът е ваш. Черният дроб обаче не трябва да се яде в изобилие, тъй като съдържа високи нива на холестерол, което може да причини други здравословни проблеми.

 

ТИКВЕНИ СЕМКИ

Тиквените семки са идеални за осигуряване на минерали, от които се нуждае тялото ви. Освен желязо, те са богати на манган, магнезий, фосфор и цинк. Тиквените семки повишават имунитета и благодарение на антиоксидантите, които съдържат, защитават организма от ракови заболявания. Затова ги включете в ежедневната си диета и ги комбинирайте с други храни.

 

ЧЕРВЕНО МЕСО

Червеното месо (говеждо, агнешко, свинско) е богато на желязо, цинк, фосфор и витамини от група В. За да се стабилизира нивото на желязо в кръвта, се препоръчва да се включва парче червено месо в 3 хранения седмично. 
Внимание : Не се препоръчва твърде често консумацията на червено месо, защото това може да има отрицателно въздействие върху здравето и да насърчава появата на сърдечно-съдови заболявания или някои видове рак.

ТЪМЕН ШОКОЛАД

Качественият тъмен шоколад е богат на антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали. Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и има противораково и противовъзпалително действие. Тъмният шоколад е богат на манган, магнезий, селен, мед и, разбира се, с желязо. Ето защо, ако имате недостиг на желязо, консумирайте няколко блока тъмен шоколад 3-4 пъти седмично.

Изберете шоколад с възможно най-висок процент какао (най-малко 60-70%).

ТОФУ

Тофу, който се произвежда от соя, е фантастичен източник на протеини, желязо и калций. Освен това тофу има ниско ниво на холестерол и съдържа витамини В и К, тиамин, омега-3 мастни киселини, магнезий и селен. Благодарение на хранителните съставки,  освен  при анемия с дефицит на желязо помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак на гърдата, диабет и остеопороза.

СУСАМ

Сусамът е друга здравословна храна, която е богата на желязо. Освен това сусамът е богат на цинк, мед, витамин Е, магнезий и фосфор. Това семе помага за предотвратяване на остеопороза, понижава холестерола и подобрява здравето на кръвоносните съдове. Затова го включете в ежедневното си меню като допълнение към салатата или основно ястие.

 

Източник 

Коментари